อะราบิกา

พันธุ์กาแฟที่เหมาะแก่การปลูกในพื้นที่สูง อากาศเย็น ส่วนใหญ่ปลูกบนพื้นที่เหนือระดับน้ำของทะเลประมาณ 800 – 1,000 เมตร จะทำให้เจริญเติบโตได้ดี ออกผลผลิตที่มีคุณภาพได้อย่างเต็มที่ โดยมีขนาดความสูงของต้นอยู่ที่ 2.5-4.5 เมตร นิยมปลูกมากที่สุดในแถบจังหวัดภาคเหนือของไทย เช่น จังหวัดเชียงใหม่ จังหวัดเชียงราย แม่ฮ่องสอนเนื่องจากในสภาวะแวดล้อมที่เย็นสดชื่นตลอดเวลา จึงทำให้กาแฟพันธุ์นี้มีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ รสชาติที่กลมกล่อม และมีปริมาณคาเฟอีนที่ต่ำ (ประมาณ 2%)