กิจกรรมอบรมและถ่ายองค์ความรู้เรื่องการแปรรูปกาแฟอะราบิกาแบบธรรมชาติและกาแฟแบบกระบวนการพิเศษ ในวันที่ 8 ธันวาคม 2566 จากผู้เชี่ยวชาญด้านการหมักกาแฟ ดร. อมร โอวาทวรกิจ และผู้เชี่ยวชาญเกษตรกรในเครือข่าย คือ คุณสุนทร มิ่งสิริเจริญ เจ้าของแบรนด์กาแฟ Macpie farm กาแฟปางขอน จังหวัดเชียงราย ให้แก่วิสาหกิจชุมชนกาแฟภูชี้เดือน ต.ปอ อ.เทิง จ.เชียงราย โดยการอบรมครั้งนี้สามารถพัฒนาบุคลากรในกลุ่มจำนวน 2 คน จากผู้เข้าร่วมอบรมทั้งหมด 20 คนที่มีความเข้าใจและสามารถใช้กระบวกการทางวิทยาศาสตร์ในการตรวจสอบคุณภาพในระหว่างการหมักกาแฟได้ เช่น การวัดอุณหภูมิ ความเป็นกรดด่าง และขั้นตอนการใช้หัวเชื้อยีสต์ในการหมักกาแฟได้
